【新化好店】立賀佇遮
「立賀佇遮」位於台南新化老街，隱藏在百年老屋裡二樓的小餐館，媳婦傳承總舖師公公五十年手藝，特製醬料搭配特選麵條與古早味點心、養生飲品，台味感十足。
●立賀佇遮
｜店家地址｜
臺南市新化區中正路364號2樓
｜營業時間｜
周四至周日 11:00-19:00
周一至周三 公休
※該店家為山海屯「臺南400山城交陪─新鎮線風土文旅建構計畫惡地風土餐桌『親傾堊地 ‧ 臨秋夜空』」的合作夥伴。並於風土餐桌提供【月桃風味鹽】※
｜月桃風味鹽｜
左鎮在地月桃風味鹽，結合左鎮的月桃葉與天然鹽，帶來清新微甜的獨特風味。這款風味鹽能提升料理的層次感，特別適合用於烤肉、海鮮、湯品及沙拉中，增添一道左鎮月桃特產的天然香氣。月桃葉來自當地，無農藥殘留，確保健康與安全。無論是家庭料理還是餐飲專業，都能為您的料理增添自然風味與健康元素，是廚房中不可或缺的調味選擇。
親傾堊地 ‧ 臨秋夜空 蜜徑左新 風化雨
高沿起伏的地形，存著載萬世代一輪復一輪的沉寂須淨，囤積的空靈是本地質被所在的層史景致，化石因風因雨斑剝龜裂，日月起落膨脹收縮，山勢樣貌交錯生存，泥岩與青灰岩等等土質佈野視線，耕地與良田十分珍貴，土質卻是存有著豐富的礦物質與鹹性，淺山區域蔬果甜蜜，就因這般植種，得於積分產出有分別性果實，甜度、酸感、香氣、汁水，讓人有感安慰。
左鎮新化路徑，為本次豐土飲食帶路，獻上這些淺山區域裡的農作和食物，組合其中的曼妙滋味，當餐桌再回到產地，探源看似貧瘠崎嶇之地，卻轉化耕土搖身增添養分，期望一同疼惜淺山之地，蹤跡親臨夏日夜晚，飲一口好空氣，食眾味體驗土地素材與人文的心串連。